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Omniprésente dans les recettes provençales, l'huile d'olive est au coeur d'un régime alimentaire sain. Elle est réputée pour la santé car l'organisme l'assimile facilement et elle est riche en antioxidants.
Elle est idéale pour la cuisson car c'est l'huile végétale qui résiste le mieux aux fortes températures.
Vous trouverez dans cette rubrique quelques plats où l'huile d'olive tient un rôle important.
Omniprésente dans les recettes provençales, l'huile d'olive est au coeur d'un régime alimentaire sain. Elle est réputée pour la santé car l'organisme l'assimile facilement et elle est riche en antioxidants.
Elle est idéale pour la cuisson car c'est l'huile végétale qui résiste le mieux aux fortes températures.
Vous trouverez dans cette rubrique quelques plats où l'huile d'olive tient un rôle important.
L'aïoli C'est le plat traditionnel du vendredi en Provence. |
La pompe à l'huile Dessert typique des fêtes de Noël en Provence. |
La tapenade C'est le caviar de la méditerranée. |
Les poivrons marinés Un accompagnement simple à réaliser. |