Dans cette cuvée la variété Aglandau est dominante.
Huile très végétale, aux arômes d'herbes fraîches, d'artichaut cru et d'amandon, elle possède une ardence prononcée.
Elle sublimera des filets de rouget accompagnés de pommes de terre au four.
Vous pouvez également en verser un filet sur une côte de boeuf au barbecue.
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