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Condiment essentiel de la cuisine méditerranéenne, on choisira le fruité et l'arôme de l'huile d'olive "vierge extra" en fonction des plats.
L'huile au fruité vert est la plus consommée.
Idéale pour les salades et tous les légumes crus, elle s'accorde aussi avec un carpaccio ou un fromage de chèvre frais.
De part son côté intense et végétal, les plats frais, vifs ou épicés lui conviennent très bien.
L'huile d'olive avec un fruité noir est plus douce.
Les mets aux saveurs plus délicates lui sont destinés. On lui réservera des viandes blanches ou des pommes de terre en robe de chambre.
L'huile au fruité mûr se situe entre les deux.
Elle conserve les sensations végétales tout en étant délicate.
Elle accomodera ce qui est doux et subtil comme les volailles, les féculents et les pâtes.
Elle se glisse volontier dans les desserts comme l'ananas rôti aux épices.
Quelle huile pour quel plat ?
Condiment essentiel de la cuisine méditerranéenne, on choisira le fruité et l'arôme de l'huile d'olive "vierge extra" en fonction des plats.
L'huile au fruité vert est la plus consommée.
Idéale pour les salades et tous les légumes crus, elle s'accorde aussi avec un carpaccio ou un fromage de chèvre frais.
De part son côté intense et végétal, les plats frais, vifs ou épicés lui conviennent très bien.
L'huile d'olive avec un fruité noir est plus douce.
Les mets aux saveurs plus délicates lui sont destinés. On lui réservera des viandes blanches ou des pommes de terre en robe de chambre.
L'huile au fruité mûr se situe entre les deux.
Elle conserve les sensations végétales tout en étant délicate.
Elle accomodera ce qui est doux et subtil comme les volailles, les féculents et les pâtes.
Elle se glisse volontier dans les desserts comme l'ananas rôti aux épices.